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| Linha para processamento de batata tipos :
Chave na mão - "Turnkey"
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Dependendo das necessidades, fornecemos linhas para produção de chips de batatas com capacidades que variam de 125 kg/h a 500 kg/h. Para capacidades superiores, recomendamos linhas com base em equipamentos independentes, projetados e construídos de acordo com as exigências específicas. Com
a aplicação de tecnologia avançada, a Kuipers criou uma linha para a
produção de
batatas de ótima qualidade com o uso mínimo de água e gordura. Um dos
aspectos A linha é automática e contínua, programada por PLC, com configuração especial de todo sistema de fritura garantindo a perfeita uniformidade na qualidade do produto com controle preciso de temperatura (± 1ºC). Controle da temperatura da gordura: a fritadeira possui sensor controlador de nível da gordura, abastecendo a fritadeira (pelo reservatório de gordura) por gravidade, constante e automaticamente. A gordura de fritura se renova automaticamente (turn over), (dependendo da matéria prima e do tipo da gordura utilizada), mantendo o nível de acidez da gordura (FFA) abaixo de 0,30 %, proporcionando uma ótima vida útil (shelf life) aos produtos. Renovação automática (turn over) da gordura significa que, pela absorção de gordura do próprio produto durante o processo, por si só, ocorre a renovação. Com a Tecnologia das Fritadeiras Kuipers não existe perda de gordura (perda = zero). Opcional - Quanto ao tratamento de efluentes (resíduos), a Kuipers desenvolveu um sistema, simplificando significativamente o tratamento:
Os resultados desta tecnologia (custo / benefício) são sem dúvida viáveis: baixo consumo de água no processamento, proveniente do reaproveitamento da água do processo das desitratações; estação de tratamento de efluentes, basicamente tratamento da água com baixíssimo conteúdo de sólidos orgânicos. Download do Adobe Reader
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